Suka Korea ? Sering liat drama korea atau variety korea? pasti kalian gak asing lagi sama buku warna satu ini. Secret Garden Colouring Book . Buku warna satu ini per drama korea "PRODUCER" (IU mewarnai buku ini) dan varity korea "Running Man" (Song Ji Hyo mewarnai buku ini)

Menurut beberapa sumber, buku ini mampu menghilangkan stress. and I agree that statement.

Air susu ibu (ASI) merupakan makanan bayi dengan standard emas. ASI terbukti mempunyai keunggulan yang tidak dapat digantikan oleh makanan dan minuman apapun, karena ASI mengandung zat gizi paling tepat, lengkap, dan selalu menyesuaikan dengan kebutuhan bayi setiap saat. Standar emas makanan bayi dimulai dengan tindakan Inisiasi Menyusu Dini (IMD), dilanjutkan dengan pemberian ASI secara eksklusif selama 6 (enam) bulan. Menurut WHO (2009), prinsip pemberian makanan bayi dan anak yang baik adalah melakukan Inisiasi Menyusu Dini (IMD), memberikan ASI secara eksklusif selama 6 bulan, memberikan makanan pedamping ASI (MPASI) yang tepat dimulai sejak bayi berusia 6 bulan dan meneruskan pemberian ASI sampai 2 tahun. 

Upaya meningkatkan pemberian ASI sedini mungkin di Indonesia hingga saat ini masih banyak menemui kendala. Permasalahan yang utama adalah faktor kurangnya pengetahuan, sosial budaya, kesadaran akan pentingnya ASI untuk kesehatan anak, pelayanan kesehatan dan petugas kesehatan yang belum sepenuhnya mendukung program peningkatan penggunaan ASI, gencarnya promosi susu formula, dan ibu yang bekerja.

Inisiasi Menyusu Dini atau IMD merupakan salah satu penentu kesuksesan pemberian ASI eksklusif 6 bulan. Berbagai studi menunjukkan hubungan yang positif antara IMD dengan kelangsungan pemberian ASI eksklusif 6 bulan. Selain itu, IMD merupakan salah satu faktor penting dari pembangunan sumber daya manusia kedepan. Hal ini menunjukan bahwa mortalitas dapat ditekan dengan efektif saat kita memberikan kesempatan pada bayi untuk bersama ibunya, dengan kontak kulit dan membiarkan mereka bersama-sama minimal 1 jam. Manfaat IMD diantaranya adalah mengurangi risiko terjadinya kematian ibu, meningkatkan kemungkinan keberhasilan ASI eksklusif 6 bulan, mencegah kematian neonatal ( kematian bayi berumur kurang dari 1 bulan), dan meningkatkan kedekatan dan rasa kasih saying antara ibu dan bayi.

nah, untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya Inisiasi Menyusu Dini, kami ada poster yang berfungsi juga sebagai kalender. Check this Out Mommy wanna be :) :) :)

Manusia sudah mulai belajar sejak lahir berdasarkan pengalaman-pengalaman yang ditemuinya. Manusia sudah belajar memahami bahkan ketika ia belum memiliki penguasaan bahasa. Setiap kali menemukan pengalaman baru yang tidak ia pahami, manusia berusaha memikirkan dan membuat sejumlah dugaan yang akan diuji kebenarannya lewat pengalaman selanjutnya. David A. Kolb dan Roger Fray (Kolb, 1984) mengartikulasi teori belajar eksperensial digunakan sebagai landasan dalam pelaksanaan evaluasi hasil belajar dan pembelajaran yang disebut penilaian hasil belajar melalui pengalaman. 

Keseimbangan energi terjadi ketika asupan energi (jumlah energi dari makanan, cairan, dan produk-produk suplemen) sama dengan jumlah energi yang dikeluarkan sebagai Basal Metabolic Rate (BMR), the thermic effect of food, the thermic effect of activity (TEA), sebagai energy dari aktivitas fisik yang direncanakan, dan aktivitas thermogenesis non olahraga. Selain itu, aktivitas fisik spontan termasuk dalam TEA.

Perkiraan kebutuhan energi atlet dan individu yang aktif dapat dilakukan dengan menggunakan berbagai metode. Diet Referensi Intakes (DRI) dan Dietary Guidelines 2005 memberikan rekomendasi energi untuk pria dan wanita yang sangat aktif yang juga dapat digunakan untuk memperkirakan kebutuhan energi atlet.

Atlet perlu mengkonsumsi energi yang cukup selama masa pelatihan dengan intensitas tinggi atau pelatihan jangka lama untuk mempertahankan berat badan yang tepat dan komposisi tubuh sekaligus memenuhi kebutuhan pelatihan fisik dan program sebelum kompetisi. Intake energi yang rendah dapat menyebabkan hilangnya massa otot, haid tidak teratur, kehilangan atau kegagalan untuk meningkatkan kepadatan tulang, meningkatan risiko kelelahan, cedera, dan penyakit, dan proses pemulihan cedera dengan waktu yang panjang.

Untuk memperoleh prestasi yang optimal, perlu disusun perencanaan makanan berjangka, baik jangka pendek, menengah maupun jangka panjang yang dijabarkan dalam program perencanaan makanan atlet. Perencanaan makanan atlet meliputi 4 (empat) hal, yaitu perbaikan status gizi yang dilaksanakan pada periode sebelum bertanding, pemeliharaan status gizi yang dimulai saat atlet memiliki status gizi normal, pengaturan gizi pertandingan, dan pemulihan status gizi yang dilakukan setelah pertandingan selesai.

Kebutuhan Energi Sebelum Pertandingan

Sebelum pertandingan, makanan harus mencukupi kebutuhan cairan untuk mengatur hidrasi. Selain itu, makanan relatif rendah lemak dan serat untuk memfasilitasi pengosongan lambung dan meminimalkan gangguan pencernaan, relatif tinggi karbohidrat untuk memaksimalkan pemeliharaan glukosa darah, cukup protein, dan bervariasi. Hal tersebut bertujuan untuk mencegah rasa lapar dan kelemahan, sebagai cadangan energi, menjamin status hidrasi, agar alat percernaan tidak terbebani selama bertanding dan atlet merasa siap bertanding. Asupan gizi sebelum pertandingan berfungsi untuk memaksimalkan penyimpanan glikogen dan memelihara kadar glukosa dalam darah serta meningkatkan ketahanan tubuh seorang atlet. Berdasarkan hasil penelitian, konsumsi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral sebelum pertandingan, efektif untuk meningkatkan ketahanan dan kekuatan tubuh, memudahkan adaptasi terhadap latihan, serta menurunkan latihan resiko kerusakan otot.

Asupan karbohidrat untuk atlet dewasa sekitar 60-65%, sedangkan untuk remaja sekitar 55-60%. Rekomendasi umum kebutuhan karbohidrat untuk atlet berkisar 6-10 gram/kg berat badan/hari. Selain itu, atlet dapat menghitung kebutuhan karbohidrat sebesar 0,7 gram/kg berat badan/jam untuk menentukan kebutuhan karbohidratnya selama latihan. Kebutuhan karbohidrat dapat dipenuhi melalui konsumsi 10-12 gr/kg BB/hari apabila durasi latihan 4-6 jam/hari atau latihan berat dan menghadapi pertandingan. Karbohidrat disimpan di otot (1% dari massa otot) dan di hati (8-10% dari total massa hati). Konsumsi karbohidrat bertujuan untuk mempertahankan kadar glukosa darah selama pertandingan dan mengganti glikogen otot. Jumlah yang dibutuhkan oleh atlet tergantung pada jumlah pengeluaran energi harian, jenis olahraga, jenis kelamin, dan kondisi lingkungan.

Asupan lemak untuk atlet direkomendasikan berkisar 20-35% dari total asupan energi atau 1 gram/kg BB merupakan cara lain untuk menentukan besarnya asupan lemak. Mengkonsumsi lemak kurang dari 20% akan menyebabkan kinerja tubuh menjadi kurang optimal. Di tubuh, lemak disimpan dalam bentuk trigliserida di jaringan otot serta jaringan adipose. Ketika sedang berolahraga, simpanan trigliserida akan dipecah menjadi gliserol dan asam lemak bebas, kemudian dimetabolis sehingga menghasilkan energi.

Rekomendasi kebutuhan protein untuk ketahanan dan kekuatan atlet adalah 12-15% dari total kebutuhan energi berkisar 1,2-1,7 g/kg BB). Asupan protein secara umum dapat dipenuhi melalui makanan saja, tanpa menggunakan protein atau suplemen asam amino. Penambahan protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otot sebagai hasil latihan dan untuk pembuatan hormone dan enzim. Namun, setelah otot terbentuk, penambahan tidak diperlukan lagi. Konsumsi lebih dari 2 gram/kg BB tidak dianjurkan karena akan memperberat kerja ginjal.

Vitamin berfungsi untuk membantu sel tubuh untuk mengambil energi dari hasil metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein dan sebagai antioksidan. Konsumsi vitamin berlebihan kurang bermanfaat bagi tubuh dan memperberat kerja ginjal.

Mineral memiliki peran penting. Latihan berat mempengaruhi ketersedian natrium, kalium, zat besi, dan kalsium dalam tubuh. Berkeringat selama latihan meningkatkan konsentrasi garam dalam tubuh dan menghilangkan mineral dalam tubuh. Apabila tubuh kelebihan atau kekurangan mineral, akan ada signal berupa keinginan untuk menjauhi atau justru mengkonsumsi makanan yang asin (bermineral tinggi).

Air merupakan kebutuhan mutlak bagi olahragawan dengan jumlah yang jauh melebihi kebutuhan bukan olahragawan. Cairan harus diminum secara lambat dan sedikit-sedikit, tidak lebih dari 2 gelas setiap kali minum. Minum dalam jumlah banyak sekaligus dapat menyebabkan penurunan kadar garam dalam darah dan jaringan, pengeluaran banyak keringat, dan pengeluaran panas yang tidak teratur. Kebutuhan air atlet adalah sekitar satu liter setiap pengeluaran energi sebanyak 1.000 kalori atau 2,5 -4 liter sehari. Pada cuaca panas kebutuhan cairan semakin meningkat 3 kali dari yang dianjurkan.

Kebutuhan Energi Saat Pertandingan

Selama pertandingan, konsumsi makanan bertujuan untuk mengganti cairan yang hilang dan menyediakan karbohidrat (sekitar 30-60 gram/jam) untuk memelihara kadar glukosa darah. Hal ini sangat penting karena mampu memperpanjang ketahanan atlet satu jam lebih lama daripada atlet yang tidak mengonsumsi makanan atau cairan yang cukup saat pertandingan dan memberi ketahanan atlet saat bertanding dilingkungan yang ekstrim (panas, dingin, atau dataran tinggi). Syarat asupan makanan saat pertandingan adalah cukup gizi sesuai dengan kebutuhan (protein 10-12%, lemak 1-20%, karbohidrat 68-70% dari total kalori), banyak mengandung vitamin, mudah dicerna, tidak bergas dan berserat, serta tidak merangsang (pedas, asam), dan pemberian cairan gula dalam konsentrasi rendah.

Metabolisme protein selama dan setelah pertandingan dipengaruhi oleh jenis kelamin, umur, intensitas, durasi, jenis pertandingan, asupan energy, dan ketersediaan karbohidrat. Contoh asupan makanan selama pertandingan adalah 3–4 jam sebelum bertanding: makanan utama terdiri dari nasi, sayur, lauk-pauk dan buah, 2–3 jam sebelum bertanding: snack/makanan kecil, misalnya: krackers, roti, dll, dan 1–2 jam sebelum bertanding: cairan/minuman.

Kebutuhan Energi Setelah Pertandingan

Setelah pertandingan, asupan makanan bertujuan untuk menyediakan cairan, elektrolit, energi, dan karbohidrat yang cukup untuk mengganti glikogen otot dan mempercepat masa pemulihan. Asupan karbohidrat sekitar 1,0-1,5 g/kg berat badan pada 30 menit pertama dan setiap 2 jam selama 4-6 jam akan cukup untuk mengganti simpanan glikogen yang hilang. Konsumsi protein setelah pertandingan akan menyediakan asam amino untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Syarat-syarat asupan makanan setelah bertanding adalah cukup energi, tinggi karbohidrat (60-70%), vitamin dan mineral, cukup protein dan rendah lemak, dan banyak cairan.

Semakin cepat dan sering karbohidrat dikonsumsi setelah latihan, semakin besar sintesis glikogen ke otot. Rekomendasi asupan karbohidrat setelah pertandingan adalah 1,2-1,5 gram/kg BB/jam dengan interval 30 menit untuk memaksimalkan sistesis glikogen selama 4-5 jam pertama setelah pertandingan. Penelitian terbaru telah menunjukkan bahwa suplemen karbohidrat-protein ini lebih efektif untuk mengembalikan glikogen otot secara cepat dibandingkan suplemen karbohidrat saja jika sintesis cepat memang diperlukan. Penggunaan senyawa protein-carbohydrate belum terbukti efektif untuk mensintesis glikogen dalam jumlah besar dibandingkan dengan interval konsumsi karbohidrat yang lebih sering.




 

Susu merupakan makanan yang hampir sempurna ditinjau dari kandungan gizinya dan merupakan makanan alami satu-satunya bagi makhluk hidup mamalia yang baru dilahirkan. Seperti halnya manusia ASI (Air Susu Ibu) merupakan satu-satunya makanan tunggal (single food) yang paling sempurna bagi anak yang baru dilahirkan sampai usia 6 bulan.

Susu merupakan sumber zat gizi yang penting untuk pertumbuhan bayi mamalia, termasuk manusia. Hal ini dikarenakan susu mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral dan vitamin. Laktosa merupakan satu-satunya karbohidrat dalam susu mamalia yang merupakan disakarida yang terdiri dari gabungan monosakarida: glukosa dan galaktosa. Laktosa hanya dibuat di sel-sel kelenjar mamma pada masa menyusui melalui reaksi antara glukosa dan galaktosa uridin difosfat dengan bantuan lactose synthetase.

Laktosa adalah salah satu unsur penting sebagai sumber kalori yang terdapat dalam susu baik itu ASI, susu sapi murni maupun susu formula. ASI mengandung laktosa 6,8-7,3%, susu sapi murni 4,2 - 5,0%, sedangkan dalam susu formula yang banyak dijumpai di pasaran sangat bervariasi.

Karbohidrat yang dimakan diserap dalam bentuk monosakarida (glukosa, galaktosa dan fruktosa). Karena itu laktosa harus dihidrolisa menjadi glukosa dan galaktosa agar proses absorpsi dapat berlangsung. Hidrolisa ini dilakukan oleh laktase (β-galactosidase), suatu enzim yang terdapat di brush border mukosa usus halus. Bila terjadi defisiensi enzim laktase, laktosa tidak akan dicerna sehingga tidak ada penyerapan oleh mukosa usus halus.

 

Defisiensi enzim lactase dapat menyebabkan seseorang menderita lactose intolerance. Intoleransi laktosa pada dasarnya adalah suatu keadaan yang ditandai dengan timbulnya berbagai macam gejala setelah mengonsumsi laktosa. Biasanya, penderita lactose intolerance ditandai dengan gejala sakit perut, diare, mual, kembung, produksi gas di usus meningkat setelah konsumsi laktosa atau makanan yang mengandung laktosa. Kejadian ini sering menimpa tidak hanya pada lansia saja, tetapi pada bayi dan remaja yang mengalami ketidakmampuan melakukan proses digesti terhadap laktosa yang terkandung pada susu yang dikonsumsinya.

Bioetika menurut F. Abel dalam Bertens, 2009 adalah studi interdisipliner tentang problem-problem yang ditimbulkan oleh perkembangan di bidang biologi dan ilmu kedokteran baik pada skala mikro maupun makro, dan dampaknya atas masyarakat luas serta sistem nilainya kini dan masa mendatang. Sedangkan, menurut Honderich Oxford dalam Tien, 2007, Bioetika ialah kajian mengenai pengaruh moral dan sosial dari teknik-teknik yang dihasilkan oleh kemajuan ilmu-ilmu hayati. Berdasarkan pengertian tersebut, dapat disimpulkan bahwa bioetika tidak hanya mencakup hubungan antara seorang dokter dengan pasien, tetapi mencakup perhatian pada penelitian biomedis dan perilaku manusia yang dapat berhubungan dengan kesehatan masyarakat, lingkungan kerja, dan kependudukan.

Norma menurut Widjaja, 1985 adalah petunjuk tingkah laku yang harus dilakukan dan tidak boleh dilakukan dalam hidup sehari-hari, berdasarkan suatu alasan (motivasi) tertentu dengan disertai sanksi. Sanksi adalah ancaman/akibat yang akan diterima apabila norma tidak dilakukan. Norma berlaku di lingkungan kehidupan bermasyarakat. Aturan ini dibuat untuk menciptakan kehidupan bermasyarakat yang aman, tertib, dan sentosa.

Bioetika erat kaitannya dengan norma. Untuk berinteraksi dengan makhluk hidup lain, diperlukan suatu aturan sehingga dapat hidup dengan tentram dan nyaman. Begitu pula dengan penelitian. Untuk melakukan penelitian, seorang peneliti juga harus mengetahui dan memahami norma yang berlaku di masyarakat. Adanya norma akan memudahkan peneliti untuk melakukan penelitiannya dan tidak akan merugikan masyarakat. Adanya pelanggaran akan mengakibatkan munculnya sanksi dari masyarakat. Contohnya, tidak melakukan penelitian saat sumber penelitian sedang istirahat.

Agama adalah suatu keyakinan dan praktik dari apa yang dipercayainya. Agama memberi satu cara ekspresi spiritual yang memberikan pedoman kepada penganutnya dalam merespon tantangan dan pertanyaan.

Bioetika sangat berkaitan dengan agama. Setiap agama memiliki pedoman atau kitab suci yang mengatur tentang cara berkehidupan atau bersikap. Aturan tersebut menjelaskan tentang bagaimana manusia harus bersikap kepada sesama manusia, kepada TuhanNya, dan kepada makhluk hidup lainnya. Misalnya, Agama Islam mengatur tentang cara manusia menyembelih binatang (sapi, kambing, ayam, unta, dll). Selain itu, di dalam ajaran Agama Islam, manusia dilarang untuk menyiksa hewan. Contoh-contoh tersbut dapat menjadi bukti bahwa agama berkaitan erat dengan bioetika. Adanya pelanggaran terhadap aturan agama akan mendapatkan dosa.

Menurut Malvin Harris, 1999 Budaya adalah seluruh aspek kehidupan manusia dalam masyarakat, yang diperoleh dengan cara belajar, termasuk pikiran dan tingkah laku. Budaya bersifat kompleks, abstrak, dan luas. Budaya sangat erat kaitannya dengan masyarakat. Budaya diwariskan secara turun temurun, dari satu generasi ke generasi selanjutnya. Biasanya, budaya bersifat memaksa dan abstrak.

Bioetika sangat berkaitan dengan budaya. Adanya budaya akan membuat penelitian berjalan lancar karena meminimalkan terjadinya kesalahpahaman antara peneliti dan yang diteliti. Misalnya, budaya masyarakat Aceh adalah memakai pakaian yang tertutup. Aturan ini harus diikuti oleh peneliti. Jika peneliti melanggar, akan timbul sanksi berupa pengucilan dari masyarakat.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. (2015, Maret 06). Nilai dan Norma. Retrieved from Staff Site Universitas Negeri Yogyakarta: http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/Nilai%20dan%20Norma_0.pdf

Bertens, K. (2010). Bioetika : Asal usul tujuan, dan cakupannya. Jakarta: Pusat Pengembangan Etika Universitas Atma Jaya.

Harris, M. (1999). Theories of Culture in Postmodern Times. New York: Altamira Press.

Muchtadi, T. R. (2007). Perkembangan Bioetika Nasional. Etika Penelitian di Bidang Kesehatan Reproduksi. Surabaya: Ristek.

Waktu adalah uang. Waktu diibaratkan dengan uang karena sangatlah berharga. Tetapi, perbedaanya uang bisa saja diperoleh kembali jika hilang atau mungkin bisa mendapatkan gantinya, sedangkan waktu yang hilang sampai kapanpun tidak akan pernah bisa kembali. Siapa pun yang mengetahui bagaimana mengelola waktu, akan juga mengetahui bagaimana mengelola hidup sehingga tidak akan mengalami kehilangan waktu.

Time management atau Manajemen waktu merupakan perencanaan, pengorganisasian, penggerakan, dan pengawasan produktivitas waktu atau singkatnya mengatur waktu secara benar di saat yang tepat. Waktu menjadi salah satu sumber daya unjuk kerja. Sumber daya yang mesti dikelola secara efektif dan efisien. Efektifitas terlihat dari tercapainya tujuan manajemen waktu yang telah ditetapkan sebelumnya. Dan efisien tidak lain mengandung dua makna, yaitu makna pengurangan waktu yang ditentukan dan makna investasi waktu menggunakan waktu yang ada. Manajemen waktu yang baik adalah tentang prioritas yang tepat, baru setelah itu tercipta manajemen yang tepat untuk hidup. Kualitas hidup tergantung pada manajemen yang cerdas dari waktu dan bukan oleh jumlah energi yang dikonsumsi.

 

Manajemen waktu sangat penting karena hidup akan lebih teratur dan terkonsep tanpa harus menyia-nyiakan waktu. Selain itu, Manajemen waktu dapat membantu seseorang untuk berkerja lebih efektif dengan skala prioritas dan menjauhkan dari stress karena dapat mengontrol setiap tugas yang ada beserta tenggat waktunya (deadline). Manajemen waktu juga dapat membuat seseorang lebih produktif (dapat menghindari hambatan dan gangguan yang menghalangi dari tujuan). Sebuah sistem manajemen waktu yang sesuai dengan kebutuhan, dapat membantu menyelesakan pekerjaan dalam waktu singkat. Apapun prioritasnya, mempelajari cara mengatur hidup dan belajar akan membantu mencapai tujuan hidup seorang.

Tips untuk memanajemen waktu agar tidak ada waktu yang sia-sia adalah mulai untuk menyusun dan mengatur waktu. Kemudian, membuat skala prioritas, yaitu mendahulukan apa yang dirasa lebih penting untuk dilakukan daripada pekerjaan lain. Tidak menunda – nunda untuk melakukan suatu hal. Menunda suatu pekerjaan akan membuat pekerjaan menjadi menumpuk. Selanjutya, tidak memaksakan diri untuk melakukan suatu hal dan tetap harus beristirahat. Tips lain untuk memanajemen waktu adalah tidak ragu untuk menolak ajakan teman ketika ajakan tersebut bertabrakan dengan jadwal yang sudah ditentukan.

Cara untuk memanajemen waktu adalah selalu focus ke tujuan. Yang kedua adalah melakukan suatu pekerjaan berdasarkan skala prioritas apa yang harus dikerjakan sekarang. Skala prioritas ada tiga, yaitu apa yang harus dikerjakan sekarang, apa yang harus dikerjakan nanti, apa yang masih bisa ditunda dengan jangka lama. Jangan pernah berfikir bahwa selalu ada waktu. Waktu akan terus berjalan dan jika kehilangan waktu, maka waktu tidak akan kembali. Menentukan deadline atau tenggat waktu merupakan salah satu cara untuk memanajemen waktu.

 

Manfaat manajemen waktu adalah melatih kedisplinan, hidup menjadi lebih teratur, menghindari terjadinya tabrakan jadwal, menghindari stress, dan memperbaiki hubungan sosialisasi. Melatih kedisplinan karena dengan manajemen waktu yang tepat, hidup seseorang akan lebih terstruktur dan teratur. Menghindari tabrakan jadwal karena dengan menulis semua aktivitas, tugas, janji, pesan, dan pengingat disatu tempat, akan membantu memastikan bahwa dua atau tiga kegiatan tidak dilaksanakan pada waktu yang bersamaan. Jika terjadi tabrakan waktu, maka akan dapat diketahui sejak awal dan memungkinkan untuk mengatur kembali jadwal yang ada. Menghindari stress karena memberi seseorang kebebasan dan kendali untuk mengatur waktunya. Manajemen waktu tidak akan membatasi ruang gerak seseorang. Memperbaiki hubungan sosialisasi dengan teman, keluarga, dan kerabat karena dengan memanajemen waktu, maka seseorang akan mempunyai waktu atau menyediakan waktu untuk bersosialisasi dengan orang lain.

Dampak negative seseorang yang tidak memanajemen waktunya adalah hasil yang diperolehnya tidak maksimal, jadwal yang berantakan, dan waktu yang terbuang dengan sia-sia.

Tempeh is a popular fermented food in Indonesia and now, it is also popular in the United States and Europe. Tempeh is a fermented product made from soybeans that have been soaked and cooked to soften them. Not only Soybeans, other substrates can be used to produce Tempeh, such as barley, maize, wheat, etc. Tempeh contained many nutrients, such as protein, fiber, vitamin B12, etc. It requires a starter substance to cook the beans that called Rhizopus oligosporus. It is the dominant tempeh fungus, although it also requires other microorganisms, such as R.stolonifier, R.arrhizus, R.oryzae, R.formosaensis and etc that may contribute to the flavor, texture, and nutritive value.

The production processes of tempeh are started from dried soybeans that are hydrated by soaking in cold water overnight or for a shorter period of time if warm water is used. The pH of the solution (mixture of water and acetic acid or lactic acid) and soybeans must be 5 or below. This step is performed to discourage growth of undesired microorganisms. After hydration, the skins on each bean are removed to encourage better growth of the mould. This step can be done by rubbing the beans together with hands or by other mechanical means. The skinned beans are then partially cooked by boiling them in the acidic soaking water at 100 °C for 90 minutes. After that, it is drained and cooled to 37-38 oC. Then, it is mixed by the Rhizopus and placed on covered trays in a layer no thicker than 2 inches. The mould grows better in high humidity levels. However, no liquid water should be in contact with the beans. The ideal temperature for Rhizopus growth is 37 oC. Finally, fermentation takes a day to be tempeh for consumption.



Soybean's key health benefits are related to its excellent protein content, its high levels of essential fatty acids, numerous vitamins and minerals. It is also contained isoflavines and fibre. Tempeh contains a wealth of nutrients that important for health including decreased risk of heart disease and strokes, osteoporosis, cancer and digestive disorders, losing excess weight in addition to easing some of the symptoms of menopause.

Research suggests that consuming soy protein may help protect bones, especially for post-menopausal women whose risk of osteoporosis is increased. Beside that, other research said that 25 grams of soy protein a day as part of a diet low in saturated fat and cholesterol may reduce the risk of heart disease. Research studies have observed that consumption of soy protein contribute to weight loss because of its low-calorie and low-carbohydrate content.



Many current health recommendations suggest limiting animal protein, so substituting tempeh for chicken, beef, or pork makes sense. Most of the non-vegetarians started to consume soy protein Tempeh instead of meat. Tempeh is a low cost nutritious food and can consume by all socio-economic groups and all ages.

It is summary of Journal "A Low Nutritious Food "Tempeh" - A Review "

hai hello hai !

how are you guys? udah lama gak pernah nulis lagi. Sok sibuk nih soalnya, hhaa

lagi pengen mengenang masa-masa perjuangan nih alias O-S-P-E-K :D

OSPEK itu hari penuh perjuangan. nisa dibilang saat ngejalanin ospek, kita bakal ngerasa pengen cepet selesai aja, tapi nanti kalo udah selesai bakal kangen masa-masa itu. gimana gak kangen, tiap hari selama 2 minggu mulai subuh sampai malem bareng temen satu kelompok itu terus. kita baru pisah cuman buat tidur aja.

saat ospek, kita bakal belajar bagaimana cara menghargai orang lain, bagaimana cara bekerja sama, bagaimana cara toleransi. yang paling penting sih ospek itu melatih kita untuk mulai mengenal dunia kampus soalnya ospek itu semacam simulasi kehidupan kampus yang akan kita jalani nantinya.

jangan pernah bandingkan kehidupan kampus dengan masa SMA. jauh bedaaa banget. kadang-kadang kalo udah gini, kita bakal ngerasa pengen balik ke jaman SMA, padahal dulu waktu SMA pengennya cepet lulus aja, hhaa :D yah, namanya juga manusia, tidak pernah puas

And this is us :) :) :)

Mbak Melisa as Pendamping Kelompok, super duper ramah

Bayu the most handsome male in our group

Elsya salah satu anggota duo rempong

Yovian partner of Elsya in Duo Rempong

Jovita penemu ember oranye (pinjem punyanya bapak-bapak jual sayur)

Shabrina kesan pertama kelihatan judes banget, padahal gak sama sekali

Rizka panggilannya bu prem, suka banget godain Bayu

Risa panggilannya bu wir, soalnya waktu OSPEK dia yang puter2 cari bahan

Mery aktifff banget, banyak banget prestasinya

Calista she is our president in our group, she is totally beautiful.

Yuniar penyedia basecamp buat kami

Venti suaranya bagus banget, anak padus

Nurul dia satu-satunya anak PDD Bayuwangi, anaknya baiikk banget

udah pada siap buat OSPEK ?